天龍＠鏡水 天龍＠鏡水

那覇空港４階のレストランフロア内の１店です。 空港の飲食店ということで芸能人も多く来るのかな？ サインがたくさん飾ってあります。 一般旅行者だけでなく、スチュワーデスさん達も使っていたりしますね。

豚骨メインのスープで、 他の沖縄そば店よりも火力を強めにしているのかな？ スープ表面の見た目がそう感じさせるんだよな。 豚骨の主張も目立つし。 麺は柔らかくうどんのようでした。 驚いたのはその長さ。 沖縄そばの麺は、 油をまぶして保存しておくために、 互いに絡まりにくいから長いと思っていたのだが、 ここのはだいぶ短い。 三枚肉は歯に詰まりやすいタイプでした。

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