天下一品＠北大路 天下一品＠北大路

天下一品の中でも特にスープが濃いと噂される店。 いったいどんだけ凄いのだと興味深々で行ってきました。 カウンタの席間が広いのが嬉しかった。 なお、学生は５０円割引されます。 「学生ですか？」と尋ねられちゃいました。 卒業したの何年前よ（苦笑）

「噂の濃厚スープ飲んでみようじゃないの！」 とレンゲの底でスープを押したら、スープ表面に勾配ができた。 こりゃ確かに濃厚だわ。 とろみがある。 だけど、ザラザラしてないから滑らかで重くないのよね。 天下一品を天下一品として濃厚にしたのではなく、 １つの料理として濃厚にした感じですかね。 正当的な手法で濃厚にした印象。 何が正当なんだかわからんが。 ほんと、天下一品って店によって微妙に違いますね。 で、ここの麺は新鮮に感じた。 本店同様にアンモニア臭は抑えられ（天下一品尺度でね）、 喉越し滑らかだった。

ＨＯＭＥ