麺屋 天翔＠亀有 麺屋 天翔＠亀有

「てんしょう」ではなく、 「てんか」と読む店。 「つけ麺」をメインとする店で、 「つけ麺」の弱点と言われる温度の低下をＩＨヒーターで克服。 子供用メニューもあり、子連れに優しい店。 麺は富多屋製麺に依頼しているそうです。

甘みのある太麺を使用。 とろりとした口当たりのある動物魚介で、 やや魚介由来の酸味があります。

味噌の旨味と濃厚なダシスープが、がっちりとタッグ。 これ旨いねー。 濃厚ダシの味噌味がもっと増えて欲しい。

醤油、味噌に続き、３度目の訪問ではスパイシーカレーを注文。 ベジポタ＋カレーと言うことで、 古典的なジャガイモカレーの味わい。 そして、ドロドロ。 大盛りを食べたらつけ汁がなくなった。 辛さは、スパイシーと謳うだけあって、控えめではない。 麺にかけられているのは、乾燥パセリ。 具の肉は鶏でした。 別皿になっているのはトッピングのチーズ。 カレーの存在が大きいので、 私の予想ほどは変化がなかった。 でも、スープのドロドロには一役も二役も買っている印象。 今のところ、この店のマイベストは味噌。 次はイタリアンを注文だな。

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