淡すい@武富
淡すい@武富

淡すい@武富

住所沖縄県糸満市武富603-1
TEL098-992-1302
営業時間11:30-16
休日第2・4水曜
表には「こだわりの自然派」と書かれた幟があります。 無化調を謳っている店です。 店内は広く、また、駐車場も広いです。 大通りからは外れていますが、 どんどん人が来ます。 人気のある店なんですね。
すば(小) 注文品:すば(小)¥450
訪問日:2002年7月13日
すごい旨みです。 無化調でここまでやっちゃうの?って感じ。 しかも、無化調を謳っていて450円という安さは驚きだな。 さらに、旨みはきつくなく、優しいんだよね。 丁寧なダシの取り方をしているんだろうな。 うまいっす。 しかも、丁寧だけだと面白みも無いが、 しっかりと、鰹節を少しだけ覗かせているため、 印象にも残りやすい。 麺は沖縄にしては細いんだろうと思うが、 固めの歯ごたえもしっかりある。 三枚肉はだいぶ甘めで、脂身がトロトロです。

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