淡すい@武富
淡すい@武富
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住所 | 沖縄県糸満市武富603-1 |
TEL | 098-992-1302 |
営業時間 | 11:30-16 |
休日 | 第2・4水曜 |
表には「こだわりの自然派」と書かれた幟があります。 無化調を謳っている店です。 店内は広く、また、駐車場も広いです。 大通りからは外れていますが、 どんどん人が来ます。 人気のある店なんですね。注文品:すば(小)¥450
すごい旨みです。 無化調でここまでやっちゃうの?って感じ。 しかも、無化調を謳っていて450円という安さは驚きだな。 さらに、旨みはきつくなく、優しいんだよね。 丁寧なダシの取り方をしているんだろうな。 うまいっす。 しかも、丁寧だけだと面白みも無いが、 しっかりと、鰹節を少しだけ覗かせているため、 印象にも残りやすい。 麺は沖縄にしては細いんだろうと思うが、 固めの歯ごたえもしっかりある。 三枚肉はだいぶ甘めで、脂身がトロトロです。