大勝軒＠大塚 大勝軒＠大塚

超有名店である大勝軒＠東池袋で修行をした人が、 ２がたくさん並ぶ２００２年２月２２日に開店しました。 メニューの最初は中華そばとなっているが、 つけめんであるもりそばには、特製と付いている。 おそらく形式上中華そばをまず持ってきたんだと思うが、 大勝軒＠東池袋でも人気のもりそばをメインで考えているんだろうね。 店内は全てテーブル席で、相席が基本ですね。 夕方の営業時間が１７時から１９時までなのはちょっと行きづらいね。 あと１時間後ろにずれた営業時間だとみんな行きやすくなるんじゃないかなぁ。 店にはそれをやらない都合があるんだろうけど・・・。 夕方営業があるだけ感謝しないとね。

麺が旨い！ ほんのりと甘味のある麺で、ついついつけ汁に付けないで、 ３口ほど食べちゃったよ。 とてもツルツルしていて喉越しがいいね。 柔らかめだけどプリプリしているし。 つけ汁の方はと言うと、まさに大勝軒＠東池袋系。 しかし、つけ汁にまだまだパンチが無く、 砂糖と酢に頼っている感があるね。 もっとしっかりしたつけ汁がほしいな。 全体的には悪くないが、 酢と砂糖の強さに途中から飽きてしまったかな？ 底の方に唐辛子が溜まっており、 最後の方は辛めです。 何故だか、胃にもたれてしまった・・・。 しかし、この味を並ばずに食べれるのは魅力があるね。

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