大勝軒＠大久保 大勝軒＠大久保

東池袋にある大勝軒系列。 東池袋系大勝軒の総本山から見れば孫弟子にあたる店。 大勝軒＠上野を輩出した大勝軒＠中板橋系列の３店舗目。 店のある場所は、八兵衛→神楽屋→大勝軒と、 ラーメン店が開いては消えていく場所。 その流れを大勝軒ブランドは止めることができるでしょうかね。 ちなみに、こちらの最寄駅は大久保だが、 店としては新宿大勝軒扱いだそうです。

食物繊維を入れている麺が食べられるファイバーつけ麺を食べたかったのだが、 そちらのメニューがなくなっているのでこれを注文。 大勝軒といえば、甘酸っぱい醤油味だが、 この味噌味は塩味が強めになっている。 そして、胡麻の存在も強く感じますね。 麺は、大勝軒としては細い。 そのためか、小麦粉の香りも弱いですね。 具として韮が入ってました。

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