大勝軒＠人形町 大勝軒＠人形町

この店は、大勝軒という名だが、丸長系の大勝軒とも、永福町系の大勝軒ともちがいます。 近所のラーメン屋さん風で、店内には巨人軍の写真や、相撲のカレンダーなどが貼られていました。 巨人軍の写真は２０００年の優勝パレードのもの。 高橋由伸の直筆サインも飾られています。 しかし、何より驚いたのは、この店がラーメン博物館のＤＢに登録されていることだね。 炒飯や焼売など、麺類以外のメニューも豊富なのですが、 餃子はやっていません。

「ヨウシューメン」と読むそうです。 ま、簡単に言えば中華そば。 ちゃんと、肉州麺の下に中華そばと書いてありました。 シンプルな醤油ラーメンで、 具は、メンマ、ワカメ、ネギ、ほうれん草、そして淵の赤いチャーシューです。 昔は多かったのでしょうけど、淵の赤いチャーシューはほとんどみられませんね。 白河にはその文化が根強く残っています。 食後に化調の後味が残っていたのですが、 食べている時はほんと良かった。 懐かしいんだよね。 細く縮れた麺は、やや柔らかめで旨い。 醤油の香りが優しく口の中に広がり全体を包み込む。 バランス良く整えられたスープ。 ほっとするラーメンだよなぁ〜。 何かのときにまた来たいと思ったね。

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