大勝軒＠南阿佐ヶ谷 大勝軒＠南阿佐ヶ谷

つけめん（もりそば）で有名な「大勝軒＠東池袋」の流れを汲む店。 だが、そちらのお弟子さんではなく「大勝軒＠小金井」出身で孫弟子にあたるようです。

「べんてん＠高田馬場」でやってもらうように、 麺の上に黄味だけ乗せてもらいました。 小金井では食べていませんが、 つけ汁は意外にも甘くない。 一方、動物系のダシはそこそこ出ているのですがキレがないですね。 さらに麺は表面がヌメっと。 そのため、生卵は失敗だった。 また、馴染みある大勝軒の麺と食感も違いますね。 という感じで最初の印象は良くないのですが、 私にとっては行きやすい大勝軒なので頑張って欲しいです。

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