つきじ植むら 旬泉坊@恵比寿
つきじ植むら 旬泉坊@恵比寿
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住所 | 東京都渋谷区広尾1-1-40 恵比寿プライムスクェアプラザ |
TEL | 03-5469-9761 |
営業時間 | 11:30-15、17:30-22 |
休日 | 無休 |
日本料理をメインとするつきじ植むら直営の豆腐料理専門店。 「しゅんせんぼう」と読みます。 本八幡などにもありますね。 ここでは、結婚パーティーもできるそうですよ。 八幡製麺の麺箱がありました。注文品:豆乳らーめん¥880
見た目が白い、塩味のスープです。 焼いた湯葉の香ばしさは鰹節を思い出させ、スープが塩味なので沖縄そばのよう。 甘く味付けされた肉は三枚肉のようだしね。 しかし、キャベツ等の野菜の香りがスープに移っており、 野菜近くのスープはタンメンのようでした。 豆乳らーめんとのことで、キワモノ系だと想像しそうだが、 癖なく、いい意味で普通。 感動はないが、結構好きだな。
細かいアーモンド等に被われた、レアチーズ。 豆腐ということを忘れさせるくらい、濃厚かつまったりしている。