東京屋台らーめん 翔竜＠北千住 東京屋台らーめん 翔竜＠北千住

かつて渋谷で屋台として営業していたという店。 その後、北千住駅近くの日光街道沿いにオープンしていたが、 さらに北千住駅に近いところへ移転しました。 その前に、日光街道沿いで２・３店舗分、ちょっとした移転もしていましたが。 現在の店舗は北千住ののんべぇ横丁内にあるので、 飲み客の来店も見込めるでしょうね。 逆に、夜、駅から向かうと呼び込みがうっとうしいですが。 さて、この店の特徴は背脂。 デフォルトで背脂が入っていますが、 さらに背脂の増量が可能（一部有料制）になっています。 「とろとろ」と言われるものが無料で背脂２倍。 「どろどろ」が背脂３倍、「ぐちゃぐちゃ」が背脂４倍で、これらは有料です。

仮アップ

無性に背脂を摂取したくなったので、この店で「ぐちゃぐちゃ」オーダー。 「つけめん」に使っている平打ち麺は、 「マメさん＠函館」でお馴染みの「岡田製麺＠函館」に依頼です！ さて、つけ汁は期待通り、背脂でぐちゃぐちゃー（笑）。 麺にスープが絡むならぬ、麺に背脂が絡む。 角の取れている醤油ダレを使っているので、 背脂の甘みが発揮されていてたまらん〜。 背脂を摂取したくなったときはこのくらい振れちゃってるメニューを食べるのがいいね。

「油そば」の一種だが、 メインメニューのラーメンでも背脂を使っているのがこの店の特徴となっていることから、 油そばにも背脂を入れています。 ちなみに、このメニューはまかないとして主に食べられていた裏メニューだったそうですね。 現在は大々的に張り紙が出ています。 味の種類は辛いのと辛くないのの２種類。 店のオススメは辛くない方だそうです。 具はネギ、モヤシ、チャーシュー、メンマ。 麺は中細麺です。 味の方は背脂による甘みがあってなかなか好みです。

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