上海総本店＠女学院前 上海総本店＠女学院前

なんかすごい名前だよね。 で、ラーメン屋だよ(笑)。 「ここは上海かよ！」(三村風に)。 店内はどことなく光が弱くて広めです。 入り口のレジ脇にはおでんもあります。 戦後まもなく満州から引き上げてきた藤本玉吉さんが製麺業を始めました。 その玉吉さんが昭和２８年ごろ屋台一つをもらって父に勘当され、 始めたのがこの店の始まりのようです。 現在は息子の俊明さんがやっています。 店名は当時の大ヒット曲「上海帰りのリル」から取ったそうです。

店内外共に豚骨臭が強かったですが、 スープは透き通ったしょうゆ色。 福岡のうま馬＠祇園では茶色スープなのにとんこつ！ってのに出会いましたので、 もしやと思いましたね。 しかし、しょうゆが強くて豚骨臭は少しです。 店内の香りと丼の中の香りがミスマッチ。 もしやダブルスープ？ なんてことも考えてしまいました(笑)。 そのとんこつの香りの中には何かを焦がしたような香りもありました。 自家製麺を使用しています。

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