|
つけ麺 雀＠心斎橋
つけ麺 雀＠心斎橋
|
|
つけ麺 雀＠心斎橋
つけ麺 雀＠心斎橋
|
| 住所 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-11-11 |
| TEL | 06-6211-1174 |
| 営業時間 | 11:30-27 |
| 休日 | 無休 |
２０１０年６月２日オープン。
注文品：雀つけ麺￥７５０つけ汁は濃厚豚骨と魚介のダブルスープかな？ 濃厚さはありながらも、濃厚一辺倒で攻めるのではなく、 食べやすさのバランスをちゃんと取ってる。 最初目をひいたのは、つけ汁に浮いている背脂。 最終的には背脂でボリューム感を与えているんでしょうね。 調味料や前面に出した魚粉などのアイテムでバランスをストレートに取っています。