四馬路＠武蔵小金井 四馬路＠武蔵小金井

四馬路（すまろ）と聞いて何を思い出す？ 人によっては、竹岡式ラーメンを楽しめる四馬路＠君津かもしれませんね。 しかし僕は、博多ラーメンのルーツと言われている三馬路を思い出した。 まぁ、ここはどちらの店とも関係ないですね。 特に、三馬路なんて正反対のラーメンでしょ。 （現在、三馬路はなく、福岡県のうま馬＠祇園がその流れを汲んでいる） なぜだか、レジには並びにある江川亭のマッチが配布用に用意されている。 と思ったら、江川亭の姉妹店だそうですね。

う、うまい、、、。 しっかりと鶏のダシが抽出されたスープは、 やさしい甘みがあふれている。 これは野菜の甘みだろうか・・・。 具としてトッピングされるチンゲンサイも、 麺と同時期に茹でられ、 甘みが出ている。 このスープを壊さない塩ダレもいいね。 あっさりとしたスープながらも鶏のコクが凄い。 めちゃくちゃ気に入った。 辞められない止まらない♪ で、どんどんスープを飲んでしまう。 本丸亭＠本厚木といい、 最近の僕は、鶏ベースの塩ラーメンが好みなのだろうか・・・。 いや、この旨さを好みで片付けたくはない。

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