らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮
らぁ麺 すぎ本@鷺ノ宮
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住所 | 東京都中野区鷺ノ宮4-2-3 | |
TEL | 03-5356-6996 | |
営業時間 | 11:30-15:00、18:00-21:00 | |
休日 | 月曜の夜の部、火曜(祝日の場合翌日) | |
オープン日 | 2013年12月15日 |
支那そばや出身者の方の店。 支那そばやとは異なる味わいで勝負しているようですが、澄んだ塩スープにもかかわらずダシの出方が半端ない。 鶏や煮干しの旨味が主でしょうか。 重厚だが角のないダシにただただ唸るばかり。 そのスープを邪魔しない麺や具材の美味しさは言わずもがな。