|
杉千代＠花園
杉千代＠花園
|
|
杉千代＠花園
杉千代＠花園
|
| 住所 | 京都府京都市右京区太秦安井西沢町2-7 |
| TEL | 075-821-3307 |
| 営業時間 | 11:30-14:30、17:30-23 |
| 休日 | 月曜 |
公表されている開店時間の少し前から始まるようです。 開店時間には満席になっていました。 人気店ですね。 客の整理は番号札制。 各グループで１枚ずつ番号札を取って待つシステムです。 待つ間に注文を尋ねられるので回転はいいですね。
注文品：らーめん（並）￥５８０味作りのベースには鶏ガラ＋豚の背脂という京都らしさを取り入れていると思いますが、 豚の旨味を色濃く取り入れて味に幅を持たせています。 甘味がありますが、こるは醤油ダレに持たせているのかな？ この甘味や唐辛子による刺激強めの辛味、そして豚の旨味など、 パーツパーツがメリハリよく現れます。 このメリハリが人気の秘訣ですかね。