麺酒処 すだちや@荻窪
麺酒処 すだちや@荻窪

麺酒処 すだちや@荻窪

住所東京都杉並区天沼3-14-9
TEL
営業時間12-22
休日火曜(祝日の場合は翌日)
屋号に「すだちや」とあるように徳島出身者の店。 徳島に居た頃はラーメンをほとんど食べていなかったそうで、 徳島ラーメンというものの存在を知ったのは東京に来てからだったそうです。 そのような方が、環七の「なんでんかんでん」で修行をし、 荻窪に店をオープンさせました。 また、屋号に「麺酒処」と冠されているようにお酒も出しており、 徳島の地酒「鳴門鯛」を置いているのが珍しいですね。 都内ではデパートくらいでしか見ないよなぁ。。。 その他、四国ということで「土佐鶴」も置いていました。
※2006/7/24に閉店したそうです。


ラーメン 注文品:ラーメン¥600
訪問日:2006年5月25日
「なんでんかんでん」出身者の店とは言っても、 ラーメンはそれとは別物。 豚骨ベースとしたスープではあるが、 髄まで出ているようなものではありませんでした。 店主にお伺いしたところ、 そもそも火力が全然違うので同じものを作ろうとは考えていないようです。

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