雪濃湯＠向ヶ丘遊園 雪濃湯＠向ヶ丘遊園

かつて牛骨スープのチェーン店として人気を呼んだ醍醐の本店がここ。 しかし、狂牛病の煽りを受けてチェーン展開していた店は軒並み閉店。 その頃かな？ 醍醐から雪濃湯と店名を変えたのは。 以前は行列店だったのにねぇ。 いまだに、醍醐スープといって、昔の面影が残っています。

「基本の醍醐スープにピリ辛ネギがたっぷり」とのことです。 最初は、スープの旨味を感じられますが、 ネギの香りだらけ（笑）。 そして胡麻油だらけ（笑）。 ラーメンにザーサイをトッピングしているのにもビックリ。 やっぱり基本の醍醐を頼みたくなったな。

「酢醤油で具を和えサッパリと仕上げました」とのこと。 もろ、酢を感じられるスープ。 確かに、スープのコッテリ感が中和されるけど、 ここに来る目的とは別の方向だった。 やっぱり、こってりしたのを食べに来たい店だもんな。 僕は。

ＨＯＭＥ