紫川ラーメン＠滝野 紫川ラーメン＠滝野

播州ラーメンの生みの親が西脇大橋ラーメンを他の方に譲ってこちらに新たに店を構えたとのこと。 大盛りがないのでたくさん食べたい人はラーメンを複数杯注文するという世にも珍しいシステム。 なので、２杯目は２００円引きで、３杯目からは１００円引きという割引がなされています。 麺の量が一種ならばお客さんが来た瞬間から茹で始められるので行列対策と考えられなくもないが、好みの硬さに応じてくれる掲示があるのでそうでもない気がする。 麺の硬さだけでなくスープの濃さも好みに応じてくれるとのことだが、特に好みを伝えずに注文し、しばらく待ったらラーメン登場。 しかしレンゲは出てこない。 中華そば大橋もそうだったが、加東市はレンゲを出さない文化なのだろうか。 スープは甘さが濃い。 甘さが強いのではなく濃い！ 濁っている豚と化調による影響で濃い甘みに感じさせていると思われます。 ネット等では播州ラーメンの中でこの店の評価が一番高いように思いますが、個人的には西脇大橋や内橋や大橋の方がいいな。

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