しる幸@飯田橋
しる幸@飯田橋
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住所 | 東京都千代田区飯田橋1-8-6 |
TEL | |
営業時間 | 11-21 |
休日 | 日曜 |
びぜん亭@飯田橋出身者が営む店。 支那そばきび@小川町店主とは兄弟弟子になりますね。 六本木や百合ヶ丘に店を出したこともありましたが、 心機一転、飯田橋で勝負してます。
シンプルな醤油味のラーメン。 昼に行ったからなのか鶏がメインに感じられた。 チャーシューやメンマなど、しょっぱめの味付け。 スープも最後の方はややしょっぱめに感じた。
野菜たっぷりだが、一般的なタンメンとは雰囲気が違う。 ベースのダシ効果かな。 一般的なタンメンはアッサリとした鶏スープに野菜のダシが乗るが、 ココのはベースとなる鶏スープがしっかりしているように思えた。
少々、食後に喉が渇き気味になりますが、 シンプルに美味しい味。 自然な美味しさではないのだが、 これはこれで近くの人に需要がありそう。 麺には、岩のり・青ねぎ・ゴマがかけられています。 コリコリとした細麺の食感が心地よい。 なお、写真は大盛り。
Aランチだと150円扱い。 びぜん亭系列らしく醤油味に特徴があります。