しら鳥＠富水 しら鳥＠富水

小田原系ラーメンとして分類されています。 この店は昔「いしとみ」として営業していたのかな？ 「しら鳥」と「いしとみ」の看板があって、 店内にも「いしとみ」って文字があるね。 雑誌等には「しら鳥」として紹介されているし、よーわからん。 昼はランチサービスがあるようです。

スープが熱めかな？ 懐かしい感じの醤油味で味的にはあっさりしているのだが、 焦げ臭さが終始味を支配する。 香ばしさを狙ってわざと作った香りとは思えない。 実は失敗作のスープだったのではなかろうか。 また、結構油がある。 この油に焦げ臭さがある気がするね。 丼は小さいが赤身の大きいチャーシューが２つに、 脂身の多いチャーシューが１つ入っていてボリュームがある。 メンマは甘く味付けされており、その他、モヤシ等が乗っている。

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