真来軒＠西富岡 真来軒＠西富岡

ラーメンの書き方を見れば、 予備知識なくともどこの関連店だか分かる。 そう、藤岡で有名な宮口軒出身。 屋台時代の宮口軒の出だそうです。

宮口軒とは全然違う味。 宮口軒が味を変えたから違うが、 屋台時代の味は真来軒の味のようだったそうだ。 スープから強く感じられる慣れないダシは野菜かな？ ただし、ラーメンで比較的良く使われる玉葱類とは違う四角さの残る味。 人参のようなダシかな？ しかも多く入れているみたい。 ちなみに、変な表現だが、スープを飲んだ瞬間、焼そばを連想した。 青海苔を振り掛けたくなりました。 これは野菜だしのなせる業かなと思い、 終始、野菜が頭から離れなかった。

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