新月＠東酒田 新月＠東酒田

美味しい酒田ラーメンが食べられる店として人気が高いが、 店主が最近推しているメニューとして、 つけめんがあります。 酒田でつけめんとは珍しい。 そして、券売機が備えられているのも珍しい。 現状に甘んじることなく、 新しいものを取り入れて 常に向上させようとする精神の現われなんでしょうね。

醤油の香りが立ち、 とてもネギが合うスープです。 そして昆布の甘みの上にほのかな煮干しのダシが乗っかります。 この、昆布と煮干しとのコンビが酒田にいることを実感させてくれる。 落ち着いた雰囲気の味が懐かしいです。 麺は、プリプリともモチモチともことなるしっかりとした弾力感。 最後までバテることなく、 しっかりとしています。 バランスの取れた一杯ですねー。

ＨＯＭＥ