新福菜館＠麻布十番 新福菜館＠麻布十番

ラーメン博物館やお台場など、集合施設に店を構えていたことはあるが、路面店としては関東初にして、他の関東の店舗は契約が終了したのがなくなっているので、訪問日現在は関東唯一となっています。
京都では様々な店に行くことを優先させるため注文を避ける、「特大新福そば」と「焼めし（小）」を注文。 チャーシュー、モヤシ、九条ネギ、生卵をトッピングするメニューはこの「特大新福そば」しかないとのことで、もれなく麺も大盛りになります。 ちなみに、単に大盛りにするメニューはありません。
ここを語るとき良く言われることだが、真っ黒い見た目だけど優しい味わい。 肉の旨味とかが出ているんですかね。 麺が茶黒く染まるのも目を引きます。 チャーシューが薄いけど柔らかくて美味しく、このチャーシューで、麺やモヤシやネギを巻いて食べるのが美味しい。 これを菜館巻きと命名しよう（笑）。 また、生卵は軽く広がらないように溶き、その近くの麺を食べるとすき焼き風として楽しめる。 具を食べ終えたら、「焼きめし」のお供として、飯を喰いつつスープも啜れば満足度ＭＡＸ。

スープには及ばないが黒いチャーハン。 香ばしさがとてもあり、「焼きめし」というネーミングが絶妙。 パラパラを通り越して水分少なめだが、ラーメンのスープと一緒に食べるとちょうど良い。

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