中華そば しながわ＠要町 中華そば しながわ＠要町

いつでも来れるからと後回しにしつつなかなか来ない池袋界隈。 未食のこちらにやっと行ってきました。 何と言っても麺が美味しい。 ずっしりと中身の詰まった中太麺。 卵が多めだったりするのか、ぷりっとした歯応え。 そして、ふっくらとした茹で加減。 汁そばスタイルながら、並盛り１８０ｇと中盛り２５０ｇとが同額で選べるのも納得。 中盛りの需要は高いでしょうね。 スープは、醤油の塩みを活かしたストレートな美味しさ。 スープと麺のメリハリが効いています。 一口目のスープで美味いと思わせ、二口目で麺を食べたときに更に美味さが重なった。

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