瀬佐味亭＠本郷三丁目 瀬佐味亭＠本郷三丁目

２００５年６月に移転再オープン。 結局新しくなるまで来ませんでした。 ということでこちらの店舗しか知らないのですが、 両面鏡張りの入口にびっくり。 食べる前から、この店はすごい店という印象を受けましたよ。 つかみはオッケーってやられた気分（笑）。

この店のき基本メニュー。 店頭のメニュー表にはラーメンから紹介されてますが、 伝票の最初がこのメニューから始まることからも、 基本メニューであることが分かる。 この担担麺旨いですな。 しっかりとしたベーススープと胡麻ペーストとのコンビが飽きさせない。 辛暑旨い。 加水率が低い麺に拘りを垣間見れます。 特筆すべきは、最初のインパクトで終わらない胡麻の風味かな。

ＨＯＭＥ