ＳＥＲＶＵＳ＠南小樽 ＳＥＲＶＵＳ＠南小樽

キロロスキー場にある店。 キロロゴンドラ乗り口と一体になった建物です。 ゲレンデで唯一ラーメンが食べられる店だと思われます。 冬期のみの営業です。 スキー場の営業に合わせて１１月２０日頃から ゴールデンウィークまでの営業かな。 便宜的に最寄駅を南小樽にしたが、 どの駅からも遠い。

中華鍋で野菜を炒めながら味噌ダレを溶かすタイプではなく、 丼内で味噌ダレを溶かすタイプ。 ベースのスープは透明感があるのに味噌ダレを溶かすとかなり濁りますね。 ほのかな甘味があります。 ちょっぴりニンニクの甘味も加わっているように思えました。 具はシンプルにメンマくらいなもん。 そこに、商品名であるネギが加わります。 ネギは、短冊状のチャーシューと共に辛味と和えられています。 ラーメンショップ系のネギラーメンみたいなもんですよね。 なお、麺は西山ラーメン製。

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