千石自慢らーめん＠千石 千石自慢らーめん＠千石

個人的に思い入れのある店です。 真夏日の六義園散歩の後に食べたここのラーメンに感銘を受け、 ラーメン食べ歩きの道に足を踏み入れました。 その当時はここまでハマルだなんて思ってもいませんでしたよ。 物心付く前から持っていたクラシック音楽への興味を越えたか！？ なんて思ったりもしましたけど、 それは越えていないことにしておきましょう。 とにかく、発端は何であれ、 このサイトを訪れることによって「ばぶ」という人間に興味を持ったならば、 必ず行って欲しい店です。 最後に一言だけ言っておきましょう。 僕に興味を持つのはどこかが可笑しいですよ（笑）

この店に行ったならば、このメニューを食べて欲しいと思っていました。 大量の背脂によってコッテリとした豚骨醤油スープに合う トロトロチャーシューだったからです。 しかし、現在のチャーシューはトロトロではありませんでした。 淵に醤油の味が染み込み、 その淵がやや固さを持っているタイプのチャーシュー。 外装及び内装、丼、店員のユニフォームが変わると共に、 チャーシューの味も変えちゃったんですね。 でも、背脂の旨さは健在です。 今でも素直に旨いと思える一杯。

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