せきぐち@金町
せきぐち@金町
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住所 | 東京都葛飾区金町6-6-12 |
TEL | 03-3607-3209 |
営業時間 | 11:30-16頃 |
休日 | 月曜 |
「あれ?ラーメン屋がないぞ」 夕方の店先では、こんな声が聞こえてきそうだ。 この店に看板は無い。 それと分かるのは、 営業時間中に出される暖簾のみ。 だから、営業時間外に行くと分からないのだ。 外観もとってもシンプルだし。 それに負けず劣らず内装もシンプル。 飾りという飾りも無く、 メニューが張り出されているくらい。 凄い殺風景。 音で言うなれば、無音状態のようなものだね。注文品:ラーメン¥500
うま〜い! 尖りを抑えた強めの塩気が食を誘い、 雑味までも旨味のように感じさせる オールドスタイルの動物系ダシ。 化学調味料による後味が気にならないといったら嘘になるが、 井上@築地しかり、いいのよそんなこと。 高レベルなオールドスタイルラーメン。 旨みが閉じ込められた厚みのあるボロボロと崩れるチャーシューもいい感じだし。 麺は、細めながらも、芯を完全に残した茹で具合なので硬め。