せい家@阿佐ヶ谷
せい家@阿佐ヶ谷
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住所 | 東京都杉並区阿佐谷南2-16-4 |
TEL | 03-3317-8887 |
営業時間 | 11-26:30 |
休日 | 無休 |
経堂を本拠地とし、 原宿や五反野など、数店舗の支店がある「せい家」グループ。 フランチャイズ展開をしています。 「せい家」の「せい」には、 「誠心誠意お客様に尽くす」 「勢いのある(威勢がいい)」 「成功する」の3つの願いが込められているそうです。 卓上には、おろし生姜・豆板醤・おろしニンニクが用意されています。
最初、家系としてはダシが薄いかなと思ったが、直に慣れた。 そこらへんがリーズナブルな値段に現れているかな? せい家はこの店舗が初の訪問だが、家系の中では麺が細めなのね。 「せい家では、1日にトンコツ100kg、鳥ガラ50kgを、 一般のご家庭に比べ約10倍の強さ(20,000キロカロリー)の火力で煮込んでいます。 この火力によって生み出される濃厚なスープは、 一度食べたら忘れられない味。」とのことです。