海鮮食楽 さざえ厨房＠伊豆急下田 海鮮食楽 さざえ厨房＠伊豆急下田

ここは、伊勢海老・アワビ・サザエ等を含む多くの海産物を卸す「卸問屋 青木さざえ店」に 併設された食堂です。 店名はさざえ厨房ですが、メインとなるのは伊勢海老でしょう。 伊勢海老の刺身や、伊勢海老天丼などが格安で楽しめます。 さすがは卸問屋です。 なお、さざえ厨房を利用すると、 民宿さざえ荘での素泊まりが３５００円になるそうです。 これは時期的なものもあると思うので、 問い合わせてみてください。 さらに、畜養所も持つようです。 なかなかマルチな会社ですね。 弓ヶ浜海岸の目の前なので、 海水浴とのセットにもってこいでしょう。 電車を使う場合には、 伊豆急下田駅の４番バス乗り場から石廊崎行きのバスに乗ってください。 そして、２３分程度乗り、 休暇村で降りると目の前です。

伊勢海老の半身が乗る味噌味のラーメンです。 伊勢海老は別に熱を通しておき、 後でラーメンに乗せるだけのようですね。 スープからは海老のダシがほとんど感じられませんでした。 但し、熱々のスープに、切られた側の身の部分が下になるように盛り付けられているので、 若干は伊勢海老のダシが感じられます。 スープに入れて茹でたら身が崩れそうだけど、 折角だからダシを感じたいな。 ラーメンとしてのバランスを考えるメニューではなく、 伊勢海老を贅沢に楽しむためのメニューですね。 こういうのも、たまにはいいかも。 大きい身を、べろ〜んと取り出すのは快感です（笑）。 プリプリしているし、味もしっかりしているし美味しいですよ。 ただ、頭近くの部分は、磯の臭みがあるのでお気をつけて。 この値段じゃそこまで要求してもいけないかもしれませんが、 下処理をしっかりとして欲しい気はします。 味噌味のスープは麹が効いています。 麺は中細です。

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