三友軒＠燕

県道６８号線沿いにある店。通り沿いに看板は出ていますが、建物自体には屋号を示すものがなかったですね。２００５年の８月はまるまるお休みでした。もしかしたら毎年８月は夏休みかな？

注文品：ラーメン￥６００
訪問日：2005年7月23日

通常使われる太麺が切れたため、細麺に変更されての提供になりました。スープはいつものと同じとのこと。そのスープは、醤油色していますが味の主は塩味。煮干しが効き、背脂を振らすスタイルは燕三条系ですが、醤油は薄口っぽい感じです。薬味は長葱。背脂がしっかりと振ってありますね。