三八＠鳴門

白系を代表する有名店の一つ。１９６８年以来、鳴門市の人気店としてやってきましたが、２００５年に舞台を徳島市に移します。この店の出身者が有翔という屋号で大阪に店を構えています。引っきりなしに客が訪れて忙しそうでした。

注文品：支那そば小￥４５０
訪問日：2005年4月17日

白濁した柔らかい口当たりのスープ。白濁させることによって出た豚の旨味のなかに、同じく白濁させた時に感じる鶏の味がしました。鶏による丸みも加わっているんでしょうね。

注文品：ソフトクリーム￥１５０
訪問日：2005年4月17日

面白いことに、この店ではソフトクリームがメニューにある。子供が喜びそうですね。しかも、螺旋状に巻かれたアイスが丸くてビジュアルがかわいいし。甘くてやさしい味でした。