らーめん 三十郎＠門前仲町 らーめん 三十郎＠門前仲町

黒沢明監督作品の椿三十郎のポスターが飾ってありました。 店名の由来はこれなんですかね？ でも、店主は若いよな。 若い人が黒沢映画を好きでもなんら不思議は無いが・・・。 リアルタイムじゃないってだけだもんね。 醤油味・味噌味のほかに白濁したパイタンキムチ味があります。 つけ麺以外は細麺か中太麺を選択することができます。

酸味がかなり効いたつけ汁です。 これは好みが分かれそうだな。 唐辛子も結構刺激的です。 酸味と辛味の強さのおかげで和風ダシが隠れてしまってます。 ちゃんととってあるっぽいダシがかなり脇役に回ってしまっているのは残念だな。 でも、そのおかげで安っぽくならないんだけどね。 麺がうまいです。 ウェーブがかった中太麺ですね。 麺の中に黒いツブツブがあったので、 何か練り込んであるのかと思って、店主に尋ねてみたところ 製麺所に任せてあるので成分は不明とのこと。 おいおいいいのか？って思っちゃったよ。 使用製麺所は大栄食品でした。 ほんのりと甘く味付けされた半熟味付玉子がめちゃうま！ これよかったー。 何気に気に入りました。

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