ら〜めん桜食堂。＠経堂 ら〜めん桜食堂。＠経堂

２０１１年８月１０日オープン。 今時？！の店名に「。」がついている。 店構えはウッディーな感じで、柱には桜の木が使われていますね。 店の方はとても丁寧にラーメンを作られています。 麺は菅野製麺所に依頼しているようです。

券売機のトップにあるのは醤油だが、塩も評判が良さそうなので好みの塩を注文。 一口目、どこかで食べたことあるオールド感のあるスープだなと思うところから始まり、 「これウマッ！」てどんどん惹きつけられた。 アッサリタイプながらも、ジンワリとした旨味や油のコクをバランスよく組み立てている。 麺は粉感を残す歯ごたえ。 スープに香りが移ることで馴染みそうな麺。

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