中華そば 栄家＠稲毛 中華そば 栄家＠稲毛

多治見市に本店をおき、岐阜県や長野県にいくつか系列店を持つ大石家で修行した店主が切り盛りする店。 この系列は、もしかしたら首都圏唯一じゃないかなぁ。 大石家＠淵野辺とは関係ないですよー。

ここの店の特徴はメンマの配置かも（笑）。 コリコリとした歯ごたえがいいメンマは、 丼の淵にそろえた状態で立てられます。 スープは醤油の香りがストレートに漂うあっさりとしたもの。 そして、チャーシューが旨い。 自慢のチャーシューだからチャーシューメンでもないのに一杯入っているんだろうね。 周りがこんがりと焼かれており、香ばしい。 フライパン等で焼いているのかな？ チャーシュー自信から出る油で焼かれたような感じで、 素揚げっぽくなっています。

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