麺屋 彩香＠保谷 麺屋 彩香＠保谷

２０１０年４月２８日オープン。 「６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ＠町田」に影響を受け、 アドバイスまで貰った方の店。 ラーメンの内容だけでなく、ドンブリ、 そして湯きりの仕方までリスペクトしていますね。 店は建物１階の奥まったところなので非常に立地が悪い。 そのせいで閉店しないといいんだけど。。。

カウンターに座ると、 ボウルに入った黄色い鶏油。 「６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ」を連想させられ、 否応なく期待が高まる。 スープを一口含むとほわーっと鶏油の香りと、 生醤油のきりっとした香りが膨らむ。 旨し。 麺はしなやかな細麺。 お約束のコンビ。 具もリスペクトしているんですかね。 脂身が美味しいチャーシュー。 「６９‘Ｎ’ＲＯＬＬ ＯＮＥ」インスパイアが増殖しないですかねぇ。 美味しいよなぁ。。。

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