菜苑＠錦糸町 菜苑＠錦糸町

ラーメンで話題になることはまず無く、 何をおいても純レバ丼が有名です。 ラーメン店で純レバ丼と言ったら「そら＠神田」が有名ですが、 「そら」店主の父親の店「紫亭」が「菜苑」と同じ亀戸にあると知ったときに合点いきました。 「そら」にもあると知ったときには驚きましたもん。 意外と麺類を頼む人が多いですが主流はちゃんぽんですかね。 ちょっとした居酒屋化しています。

正直に言って、ラーメンは純レバ丼のおまけとして頼みました。 だって、この店をサイトで紹介するにあたって純レバ丼だけじゃダメだもん（笑）。 だけど好きな味だったー。 何が好きってオールド感。 新しいラーメンばかり食べていたからクリアーな醤油の風味と化学調味料のハーモニーがツボにはまっちゃったんですよね。 麺は極細。

なるほど。 過度な甘さと豆板醤による辛さが癖になるのか。 味も分かりやすくてハッキリしているし。 甘さは、グラニュー糖よりも幅がある感じだったのでザラメでも使っているのかなぁ。 とにかくジャンク感プンプン。 純レバ丼界の二郎ですかね。

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