麺や さごじょう@飯田橋
麺や さごじょう@飯田橋
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住所 | 東京都千代田区飯田橋4-3-4 |
TEL | 03-3512-3679 |
営業時間 | 11-15、17-22 |
休日 | 祝日 |
大東京神社の目と鼻の先にある。 飲み屋兼ラーメン屋なのかな? メニューには飲み屋っぽいのもある。 店構えは木を基調に落ち着いた感じがある。 ドアも木で横にずらすやつ。 すべりがいい。 ラーメンと言えば醤油。 他にも塩などがある。 ラーメンが550円、塩ラーメンが700円。
見た目のやや濁った感じで豊洲ラーメン@豊洲の悪夢が・・・。 でも良かったー。 一口すすったらそんな悪夢どこかへ飛んでいったよ。 すっきりした醤油で止まらないね。 非常によくダシが取れているよ。 角切りの平麺の食感も良い。
鶏ガラのダシが出たあっさりスープ。 野菜の旨味も出ているのか、 物足りなさはないあっさり感。 たまにタンメンとしてありそうなスープだなとも思えた。 麺は平麺。 スープに麺の味が溶け込んでいるので、 徐々に柔らかいダシになっていきます。 海老はワンタンの中に入っています。 何やらアルコールの香りがしました。
定食セット用の小サイズだが、 単品として並¥500や 大盛¥600もあります。 なので麺を食べなくて良いってことかな? 八角の効いた角煮の上に葱が盛られ、 ゴマ油が垂らされていました。 葱は辛め。 角煮ラーメンも八角の効いた角煮が乗るのかな? なお、肉に対して米がやや多めな気も。