龍泉食堂＠甲府 龍泉食堂＠甲府

暖簾には「第一」と書いてありますが、 「第二」以降の店もあるのかな？ 客席の構成は、カウンター席と座敷席。 でも、座敷席は座りにくいね。 細長い座敷で、幅は１人分。 だから、あぐらをかくと膝が通路に飛び出る（笑）。 行列店ならば、待ち席って感じだよ。 常連の多い店のようですね。 僕がドアを開けたら、常連客が「いらっしゃい」と言ったような・・・。 さすがにそれは気のせいかな？ 常連客も店員もテレビを見ながら談笑していました。

炒めた具・パンチのある味噌の味・ニンニクで食欲促進・太くてもちもちした麺などで、 味噌ラーメンのスタンダードなスタイル。 もちろんアツアツで、汗かきまくり。 具のメインはニラとモヤシで、ニラ炒め風だよ。 これらの具の風味は、味噌と合っていないと思うが、 味噌という偉大なる調味料のおかげで許せてしまう。 飲んだ後に食べたらめちゃくちゃ美味く感じるだろうなぁ。 化学調味料は多めのようです。

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