麺矢 龍王＠大森 麺矢 龍王＠大森

人気店の天鳳＠六本木で２０年近く勤めた方が始めた店。 天鳳同様、一三五は健在。 一三五とは、めんかたく・油こく・味こくを暗号化した注文方法。 一は「めんかたく」、ニは「めんやわく」、 三は「油こく」、四は「油うすく」、 五は「味こく」、六は「味うすく」のことなのですが、 メニュー表の×印から思うに、ニ四六の指定は受けていないのかも知れません。 天鳳＠六本木の他に、天虎＠大門も系列店。

天鳳＠六本木でも天虎＠武蔵小山（現　大門）でも、 最初はノーマルでと考えて一三五は注文せず、 好みじゃないので未だに再訪せず。 ってことで今回は一三五で注文。 豚骨ダシの出は好印象なのだが、 いかんせん五の味こくでしょっぱい。 さらに好みから遠ざかった。 好きな人だけどうぞという店の姿勢に見事に跳ね返された。 私には敷居の高い味。

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