焼き鳥 瑠漫＠末広町 焼き鳥 瑠漫＠末広町

屋号の示す通り焼き鳥屋です。 水曜と金曜日の昼のみラーメンを提供するそうな。 かなり敷居の高いラーメン。 店内は、所謂一杯引っ掛けてみたいな雰囲気の内装ではなく、 バー？スナック？なんて感じの内装になってました。

醤油味のみ、細麺と普通麺のいずれかが選べるそうです。 焼き鳥屋ということで鶏ベースのスープのようですが、 主導権を握っているのはニンニクの風味。 そして、コーンやカイワレ大根の風味。 メニューは、順に、みそ・しょうゆ・塩が選べるように書いてありましたけど、 それも納得。 最初に書いてある味噌味っぽい構成のスープですよ。 臭み等は一切なくてすっきりしているんだけど、 醤油味だとなんか違和感。 トッピングされている鶏は美味しかったです。 流石ですね。

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