六厘舎ＴＯＫＹＯ＠東京 六厘舎ＴＯＫＹＯ＠東京

超人気店「六厘舎＠大崎」が東京ラーメンストリートに出店。 こちらは若干大崎よりもライトにしているとのことですが、 営業時間が長くなってハードルが下がり、 多くの人が楽しめる様になりました。 また、店頭ではつけ麺セットのお土産を販売しています。 写真で見ると立派な包装のようですから、 六厘舎を知る方にはとても喜ばれるかも。 また、こちらの店舗では朝ラーもやっております。

少し前にマスコミ主導で話題となった朝ラーです。 私の中では朝ラーと言えば、 井上＠築地、福島県の喜多方地区、大坂府の高井田地区、静岡県の藤枝地区など、 ぽんぽん挙がってくる位なんで 「なんで今更？」と思ってしまいましたが、 「六厘舎」がやるからなんですかねぇ。 でも、首都圏のビジネス街にオープンした意義は大きい。 出勤前のサラリーマンを捕まえるビジネスモデルが成功して認知度が高くなれば、 他のビジネス街に朝ラーを出す店が現れるかも。 さて、「朝つけ」を大盛で注文。 グラム数を尋ねたら、普通盛は１８０ｇ、大盛は３００ｇとのことでした。 朝なので軽め安めって事なんですかね。 ちなみに、スープ割をビュッフェ的にセルフで行うのも朝っぽい。 そのつけ汁ですが、 朝なのでこちらも軽めにしているとのこと。 魚介のダシとバランスの良い甘味などでめちゃ美味いっす。 特に気に入ったのはいりこ。 これが意外と節に偏ってる他店との差別化になってるんじゃないかな。 麺は浅草開化楼製。 太くて粉っぽい。 この時期には珍しくキンキンに冷えてるから、 氷で〆てるのかな？ 六厘舎、芸が細かいねぇ。

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