らーめん処 力＠綾瀬 らーめん処 力＠綾瀬

かつて綾瀬にはらーめん力がありました。 しかし、そのお店は新小岩の方へ移転してしまいました。 で、そのお店の関連店として再び綾瀬にオープンしたのがこのお店。 凱旋オープンです（笑）。

いわゆる背脂ちゃっちゃ系ですが、 丼上で背脂を振り掛けるのではなく、 寸胴内で作った細かい背脂を丼に投入する方式。 以前からこうなのかも知れませんが、 丼がギトギトしているのは今日では流行らないかもしれませんね。 その方が綺麗だから嬉しい。 で、このスタイルらしい豚骨の四角い味が見え隠れする醤油味のスープ。 醤油ダレが甘くて丸みを帯びているのが印象的です。 この醤油ダレは好みだ。 豚骨のダシもしっかりと出ていてなかなか美味しいですよ。

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