冷めん家＠横川

新華園で修行を積んだ店主が切り盛りする店。店は小奇麗にしているんですが、小奇麗過ぎて殺風景に感じる。なんか、プールの更衣室と同じ雰囲気を感じるな。店主の動きがキビキビとしていて見ていて気持ちがいいです。特に、注文がたまっている時に、麺の上に具を盛る動作が速いこと速いこと。

注文品：普通￥９００
訪問日：2003年10月8日

麺は、冷麺としては太い部類でしょうね。小麦粉の香りがとても良く出ています。その麺に絡むつけ汁は胡麻の風味が豊か。胡麻の量が多いですね。つけ汁の辛さは控えめで、一方、キャベツの甘さも控えめ。平坦な味になっている印象だな。