らーめんの駅@ラーメン博物館
らーめんの駅@ラーメン博物館
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住所 | 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 |
TEL | 045-471-0503(代) |
営業時間 | 日によって異なるため、公式サイト参照 |
休日 | 年末年始 |
超有名店生みの親が2009年4月16日に、ラーメン博物館へ見参。 何を隠そう、札幌の有名店「すみれ」「純連」を生み出したのはこの店の女将さん。 今やこの系列は札幌だけでなく首都圏を巻き込んでの一大系列。 一度は閉店した「らーめんの駅」がラーメン博物館で復活です!
残念ながら札幌時代のこの店に行くことは出来なかったが、 こんな形で出会えるとは大感激。 ラーメン博物館ブラボー。 初対面のラーメンは、油多め味濃いめ。 きっと現地の味を再現した、 首都圏の風土や嗜好に媚びてない味なんだろうなぁ。 この系列は相変わらず熱が油で閉じ込められているので食べる時は要注意! 火傷しちゃうよ! 「すみれ」「純連」に比べると、香ばしさがなく、 油多めとは言え、どこか軽さが残っているかな? 系列の原型に触れた気分。 個人的には味濃いめだったりして「天鳳」系列を思い出しました。