麺処ら塾＠藤沢

「支那そばや」で店長をされていた方がオープンさせた店。その名も「ら塾」。佐野実らぁ麺塾の略かな？（笑）店内に入ると殺風景で広々とした厨房が目に飛び込んで来ました。思わず家系かと思ってしまった（苦笑）。店主は機敏に動きますねぇ。しかも、ロゴを揃えて丼を台の淵に揃えるところなど、神経質さを感じます。

注文品：塩ラーメン￥８３０
訪問日：2009年3月29日

「支那そばや」の経験は少ないけど、懐かしい「支那そばや」って感じの味かな。最近の「支那そばや」が旨味豊富な重層感を出しているので、それに比べるとシンプルですね。鶏と生姜を感じるなど、パーツを感じられる素朴さがあります（支那そばや比べ）。