来々源@谷町四丁目
来々源@谷町四丁目

来々源@谷町四丁目

住所 大阪府大阪市中央区内本町2-3-8
TEL 06-6942-5105
営業時間 月火11:00〜18:00、水〜金11:00〜19:30、土11:30〜14:30
休日 日祝・不定休
オープン日 2015年8月17日


中華そば 注文品:中華そば¥650
訪問日:2017年2月13日
お店の方は大和ラーメン学校の出身とのこと。 ホームページを見ると、故郷のラーメン屋とか、ソールフードの一つにといったキーワードが並ぶが、屋号があざといなぁ(笑)。 「来々軒」と同じような響きだし、喜多方ラーメンの元祖「源来軒」を連想させたりもする。 使用する丼も懐かしさを感じさせるようにしている。 しかーし、スープは私には懐かしくない。 牛すじのスープだもん、これを懐かしいという人は限られているでしょ。 大和ラーメン学校で習っただけあって、牛というキーワードが抜群に現れている。 懐かしくはないけど美味しい。 麺は豚骨ラーメンのような細麺でスープを吸い込んでる。 動物系の味が強いためか、細麺を合わせるのが面白い。 私は好きですね〜。 また、スライスされたキャベツがトッピングされていますが、スープを持ち上げて麺のような雰囲気。 麺の入らないラーキャベってのがあるけど、なるほどなーって思う。 とんかつのように、さっぱりとお口直しにもいい気がするし。 麺は自家製麺。 スパイシーという、スパイスを練りこんでピリッとさせた麺もあります。 チャーシューは豚。 提供前に炙っています。

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