らーめん屋敷＠倉敷 らーめん屋敷＠倉敷

倉敷の有名店です。 店名は、倉敷の「敷」を取ったんですかね？ 「ラーメン屋 敷」という店名だったりして（笑）。 店内はかなり広いです。

濃口醤油に煮干しのスタイルですかね。 スープからは煮干しらしき魚の風味を感じます。 また、コッテリ感を産み出しているスープ表面の油は、 主に鶏だと思いますが、 大量にトッピングされているチャーシューからも沢山の油が出ているでしょうね。 このチャーシューはバラ肉で、脂身も美味しく、また、柔らかい。 厚手にきってあるのでボリュームがあります。

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