Puppy@南森町
Puppy@南森町
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住所 | 大阪府大阪市北区西天満3-6-27 |
TEL | 06-6311-0086 |
営業時間 | 11-24 |
休日 | 日祝 |
珍しいカレーラーメン専門店。 この辺りはオフィス街なのかな? 23:30頃に伺ったら明かりが灯っているのはココくらい。 でも、店内は飲んでる人などで賑わっててギャップに驚いた。 店員さんもかたっくるしくなくナチュラルにしていますね。 リピーターが多そうな雰囲気でした。 なお、雑誌などて紹介されているのは「ポークカレーラーメン」。 でも、メニューの最初に書かれているのや、 店内の香りから合いそうだったのは「ビーフカレーラーメン」。 店主に伺ったところ、個人的に「ポークカレーラーメン」が好きとのことでした。
豚バラ肉をカレースープで煮込んだらスープ完成。 従って、メニューごとに味は結構変わりそうですね。 白菜・ニンジン・ニンニクなどを煮込んだスープは、 奥行きがある甘辛スープ。 甘辛のコントラストが全然単調に感じさせません。 辛さに加え、小鍋でグツグツ煮た仕上げの温度が高いので刺激的。 なお、ラーメンってことを意識してだと思いますが、さらっとしています。 麺はかん水の香りが強いもの。 スープの持ち上げが香辛料メインなのが残念ですねー。 少し濃度を上げてライスと合わせた方が完成度が高そう。 スープは美味しかったので課題は麺だなぁ。