おやじ本店＠相模原 おやじ本店＠相模原

町田にも店を構える「おやじ」の本店です。 味噌味で有名な店ですが、 醤油味や塩味もあります。 食券制です。 麺は小林製麺に注文しているようです。

※ 移転しました。

この店には、醤油味や塩味もありますが、 このメニューがメインとなる味噌味のラーメンです。 白味噌と赤味噌とを使っているとのことですが、 白味噌の方が主張が強く、 甘いです。 白濁した豚骨スープも甘さを助長しているでしょうけどね。 その甘さは舌の先で感じ、 舌の脇では味の濃さを感じました。 味噌の効果か、野菜も甘く感じますね。

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